Млечна супа от грах
Рецепта:
Начин на приготвяне:
400 г зелен грах
30 г грис
200 мл прясно мляко
1 яйце
40 г масло
копър, сол
Зеленият грах се залива с вряща подсолена на вкус вода и се вари. Когато почти омекне, се прибавя грисът, размит с малко студена вода. След 5 мин се налива горещото прясно мляко и супата се снема от огъня. Подправя се с маслото.
Поднася се с твърдо сварено яйце, нарязано на ситно, и поръсена с копър.