400 г агнешко или телешко месо
3 стръка зелен лук 
400 г зелен грах
40 г мазнина 
20 г брашно
1 яйце
250 г кисело мляко 
20 г доматено пюре
червен пипер, магданоз, копър, сол

Месото се измива, нарязва се на малки парченца, залива се със студена вода и се поставя на силен огън. След като заври, посолява се и се прибавя зеления грах. Към почти сварената супа се прибавя задушеният в мазнината зелен лук, към който се прибавят брашното, доматеното пюре и червеният пипер. При снемането от огъня се поръсва с магданоз и копър, нарязани на ситно.
Супата се подправя с яйцето, разбито в киселото мляко.