500 г почистено рибно филе
2 моркова
2 резенчета и няколко листчета от керевиз
1 кисела ябълка
4 с. л. доматено пюре (или 3-4 ч. ч. доматен сок)
1 чаша бяло вино
2 скилидки чесън (по желание)
1 бучка краве масло
3 с. л. брашно
2 глави лук
1 стрък праз
5 с. л. растително масло
сол, черен пипер, лимонов сок

Всички плодово-зеленчукови съставки, нарязани на ситно, се задушават в растителното масло 10-12 минути. Прибавя се доматеното пюре, разтворено в 6 ч. ч. вода (или в доматения сок). Варят се до разваряване. Добавя се предварително почистеното и мариновано рибно филе и съдът се оттегля от огъня. След 10-15 минути филето се изважда и се разпределя в чиниите за поднасяне, а течността се прецежда с претриване и към нея се прибавя брашното, размито в малко вода. Като кипне супата, се прибавят виното и подправките. Накрая се добавя маслото. Рибата се залива с горещата супа и се поднася с бял хляб.